牛领、牛胸、牛胸肉 牛领：由于是接近上脑的部分，风味浓厚，尽可能薄切的话，味道上佳，脂肪沉积丰富。适用于火锅、炖煮。 牛胸：此部位肉刨成薄片味道极好，有适当的脂肪渗透进去。适用于烤肉、火锅。 牛胸肉：此部位靠近三角牛腩，味道鲜美，但因其脂肪沉积丰富，制作时损耗略多。适用于火锅。 （联系我时，请告知从企业招商网看到的信息，将获得最优质服务）
