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7厨卫常识-厨房安全小贴士

7厨卫常识-厨房安全小贴士
防止电磁炉辐射从选锅入手。 理想的电磁炉专用锅具,应该是以铁和钢制品为主,这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负荷(锅体及炉具)与感应涡流相匹配,能量转换率高,相对磁场外泄较少。在使用电磁炉时不要靠得太近,靠得越近越容易被辐射。通常与电磁炉保持20厘米以上的距离较为安全。使用电磁炉的时间不要过长,如果经常较长时间使用电磁炉,应尽可能选择有金属隔板遮蔽的。有条件的话,准备一件不锈钢纤维制作的防电磁围裙和一对防电磁手套则更安全。
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